La Mattenza

La Mattenza est une pêche au thon traditionnel. Celle des iles Egadi au large de Trapani en Sicile est dans la pure tradition. Si à une époque des usines de transformation existaient sur l'ile. Aujourd'hui, l'ensemble de la pêche est acheté par le Japon. Des bateaux attendent au large pour congeler la pêche, puis en fin de saison naviguer vers l'Empire du soleil levant.